Balsamia Magnum 2025

Tschida egyik legújabb és legkülönlegesebb bora: 100% Syrah-ból készült rosé a purbachi Eisner dűlő egyetlen parcellájáról. A Balsamia a Syrah egyik történelmi elnevezése, Christian pedig azért választotta ezt a nevet, mert számára jól kifejezi a fajta balzsamos karakterét. Az 50 évnél idősebb tőkék sziklás, tavi eredetű mészkő és kvarc keverékén nőnek.

A teljesen érett szőlőt kézzel szüretelik, majd minimális vagy szinte semmilyen préseléssel kizárólag a legfinomabb, legillatosabb színmust kerül a nagy tölgyfahordóba. Héjon áztatást egyáltalán nem alkalmaznak: a bor intenzív rosé színe, textúrája és koncentrációja magából az érett Syrah levéből származik. Egyetlen dűlő, egyetlen parcella és egyetlen hordó.

Málna és sötétebb erdei bogyósok mellett hibiszkusz, őszibarack és finom gyógynövényes-fűszeres jegyek jelennek meg. Lédús, ugyanakkor feszes és ásványos, élénk szerkezettel és határozott sós karakterrel. Egy mélyebb, strukturáltabb rosé, amelynek kifejezetten jól áll egy kis levegő.

A Balsamia kizárólag magnum palackban készült, rendkívül kis mennyiségben – igazi ritkaság Tschida pincéjéből. Szűretlenül, derítetlenül, hozzáadott kén nélkül palackozva.