Kék 2023

A Kékfrankos a Balaton-régió legfontosabb kékszőlőfajtája, amelyet sokoldalúsága és a Balaton-felvidék terroir-jának hiteles kifejezésére való képessége miatt nagyra tartunk. Ez a bor két karakterében markánsan eltérő dűlő terméséből készült: a Káli-medence peremén fekvő vulkanikus Hegyestűről, valamint a pécselyi Király-dombról, amelyet mészkőben gazdag talaj jellemez.

A szüret három különböző időpontban, szeptember végétől október elejéig zajlott. A bor egész fürtös erjesztéssel készült, érintetlen és lábbal taposott fürtök kombinációjával, amelyet jelentős arányú közvetlen préselésű must egészített ki. Nyolc kis tölgyfahordóban, finomseprőn érlelődött két éven keresztül.

Szűretlenül, derítetlenül, hozzáadott kén nélkül palackozva.