Non Tradition White 2025

A Non-Tradition 100% Zöld Veltelini két különálló, karakterében egészen eltérő parcelláról. Az egyik idős, több mint 40 éves tőkékkel telepített terület tavi eredetű mészkövön és kvarcon fekszik, míg a másik meredek, csillámpalás dűlő, ahol a tőkék különleges dupla telepítésben nőnek.

A kézzel szüretelt szőlőt héjon áztatás nélkül, nagyon kíméletesen préselik, majd nagy tölgyfahordókban erjed és érlelődik. A két parcella önmagában is egészen más arcát mutatja a Zöld Veltelininek: a mészköves terület feszességet, precizitást és ásványos karaktert ad, míg a csillámpalás dűlő gazdagabb, egzotikusabb és teltebb oldalt hoz.

Külön-külön is izgalmasak lennének, együtt azonban sokkal több réteget, hosszúságot és aromatikai mélységet adnak – Tschida saját megfogalmazásában itt valóban 1+1=3. Komplex és koncentrált, mégis élénk és könnyed bor. Szűretlenül, derítetlenül, hozzáadott kén nélkül palackozva.