Pinot Noir 2023

A Gittinger Pince Pinot Noir-ja a Szent György-hegy délkeleti fekvésű, 2001-ben telepített, félhektáros organikus ültetvényéről származik. A vulkanikus alapkőzetre rakódott homokos üledék és barna erdőtalaj különleges termőhelyet biztosít a szőlőnek. A 2023-as évjárat a sok csapadék és a jégeső miatt komoly kihívásokat hozott, ennek ellenére szeptember elején egészséges fürtöket sikerült szüretelni.

A bogyózott szőlő kilenc napig héjon erjedt 750 literes Tava amfórában, majd a bort gravitáció segítségével kisebb amfórákba fejtették. Derítés, szűrés és hozzáadott kén nélkül, mindössze 1223 palack készült belőle. Élénk gyümölcsösség, elegáns tanninok és könnyed, mégis karakteres szerkezet jellemzi ezt a különleges évjáratot.