Theodora 2023

Élő, feszes és finoman texturált Theodora biodinamikusan művelt burgenlandi ültetvényekről, Oggau falujából, a Fertő tó közeléből.

A Zöld Veltelini és Olaszrizling rövid, két napos héjon tartása enyhe tannint és sós, fűszeres mélységet ad a bornak. A kilenc hónapos használt hordós érlelés lekerekíti a szerkezetet, miközben megőrzi a citrusos, almás, gyógynövényes frissességet és az élénk savakat. Könnyed és lendületes, de a háttérben végig ott van Oggau és a Fertő tó környékének feszes, ásványos karaktere.

Szűretlenül, derítetlenül és hozzáadott kén nélkül palackozva.