Controlled Chaos 2024

Vibráló és vad könnyed vörös, amely stílusában közelít a narancsborok világához.

Az egészfürtös Pinot Noir direkt préselt Pinot Gris mustban ázik és tíz napig együtt erjed, így a bor finom tanninokat, lédús textúrát és rétegzett aromatikát kap, miközben friss és rendkívül jól iható marad. A gyengéd préselés után kilenc hónapot tölt nagy 600 literes hordókban és amfórában, ami mélységet és ásványos komplexitást ad anélkül, hogy elvenné lendületes karakterét. Erdei szamócás, vérnarancsos, gyógynövényes és virágosan fűszeres jegyek bontakoznak ki élénk savakkal és sós lecsengéssel.

Szűretlenül, derítetlenül és hozzáadott kén nélkül palackozva.