Erde 2021

Mély és különösen texturált héjon tartott narancsbor biodinamikusan művelt dél-stájer ültetvényekről.

A Sauvignon Blanc és Morillon (Chardonnay) a régió jellegzetes Opok talaján — mészkő, agyag és iszap keverékén — terem, amely hatalmas ásványos mélységet és földes feszességet ad a bornak. A szőlő felét bogyózzák, majd rendkívül hosszú, akár tizenkét hónapos héjon tartás következik, ezt követően közel két évig nagy ovális fahordókban érlelődik. Az eredmény egy erőteljes, mégis meglepően élő narancsbor, ahol szárított citrusos, bergamott teás, gyógynövényes, füstös és földesen ásványos jegyek bontakoznak ki strukturált tanninokkal és vibráló savakkal. Intenzitása mellett a bor kiegyensúlyozott, energikus és végtelenül rétegzett marad.

Szűretlenül, derítetlenül és hozzáadott kén nélkül palackozva.