Graf Sauvignon 2022 Magnum

Különösen termőhely-központú Sauvignon Blanc biodinamikusan művelt, idős dél-stájer ültetvényekről, köves Opok talajról.

Az idősebb tőkékről származó alapanyag koncentráltabb és mélyebb karaktert ad, mint a „Sauvignon vom Opok”, miközben a bor megőrzi precizitását és lendületes energiáját. A kézzel szüretelt szőlőt kíméletesen préselik, majd spontán erjesztik nagy ovális fahordókban, ezt követően közel két évig semleges tölgyfahordókban érlelik. Az eredmény egy rétegzett és ásványos bor, ahol a füstös redukció, citrus héj, fehér húsú barack, gyógynövények és nedves köves jegyek kristálytiszta savakkal és hosszú, sós lecsengéssel bontakoznak ki. Mélysége és textúrája mellett a bor elegáns, lendületes és gyönyörűen kiegyensúlyozott marad.

Szűretlenül, derítetlenül és hozzáadott kén nélkül palackozva.