Himmel auf Erden Rosé 2025

A Himmel auf Erden Rosé 100% Kékfrankosból készül Christian Tschida legmagasabban és leghűvösebben fekvő területeiről. Az akár 60 éves tőkék erősen mállott, krétás-mészköves talajon nőnek, a szőlőt pedig öt különböző időpontban szüretelik, hogy a fajta teljes aromatikai spektruma megjelenhessen a borban.

A kézzel szüretelt szőlőt héjon áztatás nélkül, rendkívül kíméletesen préselik. A tiszta must ezt követően egy 2600 literes nagy tölgyfahordóban erjed és érlelődik. A bor intenzív színe és textúrája tehát nem macerációból, hanem az érett gyümölcs természetes koncentrációjából származik.

Feszes és precíz rosé, virágos-fűszeres jegyekkel, finom, rétegzett gyümölcsösséggel és határozott ásványos karakterrel. Könnyed, mégis meglepően intenzív és texturált, nagy tisztasággal és hosszú lecsengéssel. Szűretlenül, derítetlenül, hozzáadott kén nélkül palackozva.