Juhfark 2023

Feszes, ásványos és mély karakterű Juhfark a Tomcsányi birtoktól, Somló vulkanikus talajairól.

A 10 éves, agyagos-bazaltos ültetvényről származó szőlőt direkt préselik, majd a bor 12 hónapot tölt hordóban, ami finom textúrát és szerkezetet ad neki anélkül, hogy elvenné a fajta élénk, sós-ásványos karakterét. Citrus, grapefruit, zöldfűszerek, menta és köves jegyek jelennek meg benne, feszes savakkal és hosszú, tiszta lecsengéssel. Igazi somlói Juhfark: szikár, energetikus és nagyon termőhely-hű.

Szűretlenül, derítetlenül és hozzáadott kén nélkül palackozva.