Sauvignon vom Opok 2023

Precíz és elegáns Sauvignon Blanc, ahol az alpesi frissesség a hosszú érlelés mélységével találkozik.

A bor Steiermark jellegzetes Opok talajáról származik — mészkő, agyag és márga keverékéről — amely tiszta és erősen termőhely-központú karaktert ad neki. A kézzel szüretelt szőlőt kíméletesen préselik, majd spontán erjesztik nagy ovális tölgyfahordókban, ezt követően körülbelül húsz hónapig finomseprőn érlelik semleges fahordókban. Mélysége és rétegzett textúrája mellett a bor meglepően friss és energikus marad, citrus héjas, bodzás, fehér húsú barackos és nedves köves jegyekkel, vibráló savakkal és hosszú, sós lecsengéssel.

Szűretlenül, derítetlenül és hozzáadott kén nélkül palackozva.