Vespri sparkling 2024

Friss és lendületes pét-nat idős Vespaiola-ültetvényekről, Veneto vulkanikus dombjairól.

A Breganze környékén őshonos Vespaiola a bazaltban, vasban és kovasavban gazdag vulkanikus talajon különösen feszes, sós és energikus karaktert mutat. A kézzel szüretelt szőlőt rövid ideig héjon tartják, majd spontán erjesztik, a második erjedés pedig azonos évjáratú Vespaiola-must hozzáadásával, palackban megy végbe. Finom buborékok, citromhéj, zöldalma, fehér virágok és enyhén mandulás jegyek bontakoznak ki vibráló savakkal és friss, sós lecsengéssel. Könnyed, precíz és rendkívül jól iható pét-nat.

Szűretlenül, derítetlenül és hozzáadott kén nélkül palackozva.