WTB 2021

Ásványos, mély és lassan nyíló Zöld Veltelini Milan Nestarectől, 50 éves moráviai tőkékről.

A taposás és a két napos héjon tartás finom textúrát, enyhe tannint és sós tapadást ad, majd a bor három évet tölt egy nagy méretű, használt Stockinger hordóban. Ez a hosszú érlelés finom oxidatív árnyalatokat, nyugodt mélységet és komplexitást épít, miközben a bor megőrzi frissességét, lendületét és köves feszességét. Aszalt citrus, tea, szárított gyógynövények, almahéj és nedves köves jegyek bontakoznak ki lassan a pohárban.

Komolyabb, meditatívabb Nestarec-tétel, amelynek érdemes időt adni: a levegővel egyre sósabb, rétegzettebb és hosszabb lesz.

Szűretlenül, derítetlenül és mindössze 3 mg/l hozzáadott kénnel palackozva.